pierniczki świąteczne - przepis

Pierniki świąteczne

Co powiesz na pierniki świąteczne?

Korzenne ciasteczka do kawki i herbatki, śniadania, i do kolacji też! I w przerwie od pracy, i w trakcie jazdy samochodem. Do torebki, do plecaka.

Przed Wami moje sprawdzone, dopracowane przepisy na pierniczki. Są GENIALNE!

Wszystkie przepisy opierają się na mące pełnoziarnistej, pachną prawdziwie świątecznie i super się sprawdzą, jako mały upominek. Bierzcie i pieczcie z tego wszyscy!

 

 

Zdrowe pierniki świąteczne i ciasteczka korzenne – przepisy

 

 


Pierniki świąteczne

Najlepsze! Raz spróbujesz i przepadniesz!


 

Składniki na najpyszniejsze pierniki świąteczne:

  • 550g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 2 płaskie łyżeczki sody 
  • 30-40 g zdrowej przyprawy do piernika (czytajcie składy!) lub miks ulubionych przypraw korzennych
  • szczypta soli
  • 1 jajko
  • 200g prawdziwego miodu
  • 120 g masła
  • kilka łyżek wody – jeśli ciasto będzie zbyt zbite
  • opcjonalnie kakao, aby pierniki były ciemniejsze

 

Najpierw mieszamy składniki suche. W rondelku roztapiamy masło z miodem, ale uwaga, żeby nie zagotować, studzimy. Płynne składniki dodajemy do suchych, wyrabiamy masę, odstawiamy do lodówki pod przykryciem na 0,5 – 1 h.

Po tym czasie masę dzielimy na 4 części i z każdej formujemy kulę, wykrawamy pierniki. Jeśli ciasto się rozsypuje, dodajemy trochę wody i wyrabiamy, aby było elastyczne i zwarte.

Pieczemy w 180 stopniach przez 8-11 minut. Zjadamy pół blachy, drugim pół częstujemy dzieci/sąsiadów/psa i zabieramy się od razu za wyrabianie kolejnej porcji ciasta.

 

Co ważne – pierniki szybko miękną, więc nie musicie ich piec kilkanaście dni przed świętami, choć mocno do tego zachęcam, bo są PYSZNE!

przepis na pierniki świąteczne
przepis na pierniki świąteczne

 

 


Kakaowo – waniliowe zdrowe ciasteczka


 

Składniki:

  • 220 g mąki orkiszowej
  • 3 łyżki kakao lub karobu
  • 35 g brązowego cukru
  • łyżeczka pasty waniliowej lub ziarenka z laski wanilii
  • łyżeczka proszku do pieczenia / sody
  • szczypta soli
  • 6 łyżek masła lub oleju roślinnego
  • 1 łyżka miodu lub syropu z agawy
  • 3-4 łyżki mleka zwykłego lub roślinnego

 

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą w misce – najpierw suche, potem płynne. Ugniatamy ciasto, rozwałkowujemy na blacie podsypanym mąką na grubość pół centymetra. Wykrawamy kształty – najlepiej proste, bo ciasto jest dość kruche.

Pieczemy w temp. 175 stopni z termoobiegiem przez 12-15 minut.

pierniczki świąteczne

 

Zobacz jak rozwiązałam problem  małej kuchni w bloku efekt jest niesamowity!

 


Kruche korzenne ciasteczka zimowe


 

Składniki:

  • 260g mąki pszennej pełnoziarnistej
  • 6 łyżek wody
  • 1 jajko
  • 120 g tłuszczu w zwartej formie np. masła lub olejku kokosowego
  • 4 łyżki naturalnego miodu
  • 1,5 łyżki cynamonu
  • 1 łyżka imbiru mielonego
  • 0,5 łyżeczki kardamonu
  • opcjonalnie – odrobina gałki muszkatołowej

 

Wszystkie sypkie składniki dokładnie mieszamy, dodajemy tłuszcz, jajko i wodę i zagniatamy ciasto, aby miało jednolitą konsystencję. Wkładamy do lodówki pod przykryciem na 20-30 min, a następnie wałkujemy na grubość 3 – 5 mm. Wykrawamy ciasteczka.

Jeśli ciasto się rozpada, do masy trzeba dodać odrobinę wody i/lub masła. Jeśli są zbyt kleiste – mąki. Wałek i stolnicę podsypywać mąką.

Piec w 170 stopniach przez około 11-13 minut.

Ciasteczka są bardzo aromatyczne, kruche, idealne na grudzień. Na styczeń i luty też.

pierniki świąteczne - prosty przepis
pierniki świąteczne – prosty przepis

 

Moje ulubione przepisy:

Najlepsze przepis na domowy chleb z piekarnika

3 super przepisy na super zdrowe ZIELONE koktajle!

Moje propozycje na 2 kolejne pyszne koktajle

Rozgrzej się! 3 przepisy na zimowe napoje

Najlepsze na świecie brownie z malinami

Okej, to kiedy pierniczycie???

 

 

Psssst! Tylko w grudniu trwa super promocja: kup pakiet akcji klimatycznych do Photoshopa, a retro nakładki otrzymasz gratis!  >>> Kliknij i dowiedz się więcej <<<

Rate this post

DOŁĄCZ DO LISLETTERA

.
RÓB FANTASTYCZNE ZDJĘCIA TELEFONEM
ZADBAJ O SIEBIE Z POMOCĄ #DBALNIKA

Wartościowy artykuł? Udostępnij:

NAPISZ CO MYŚLISZ, SKOMENTUJ:

Zasubskrybuj
Powiadom o
guest
20 komentarzy
najstarszy
najnowszy oceniany
Inline Feedbacks
Zobacz wszystkie komentarze
Co w chacie piszczy

Lecę po skladniki! Ale mi smaku narobiłaś ♡

Ewa

Pierniczki to część magii świąt, szczególnie takie zdobione, kolorowe, cieszące oko. Zwykle piekę je najwcześniej kilka dni przed świętami, zawsze z tego samego przepisu na pierniczki krucho-drożdżowe. Część wyrobów idzie na stół, gdzie leżą sobie na dużym talerzu i każdy kto ma ochotę może się częstować, część zostaje zawieszona na… Czytaj więcej »

Ania Kalemba

mMMM pyszności

Patryk Tarachoń

Zapisane do zrobienia. Dzięki! :)

Ooo, z chęcią popiernikuję w praktyce nowe przepisy ;) A grudzień to najlepszy czas na testowanie zdrowszych słodkości!

Ryszawa

Hmm… aż zachciało mi się zrobić pierniki :D

Marta

mieszkam w mieście pierników, więc jeśli chodzi o święta… to chyba upiekę sernik i kruche ciasteczka a z piernikami dam sobie spokój :P

princess.malpka

W tym roku jeszcze nie robilam, ale musze jakies ciasteczka koniecznie upiec :D

Cześć,
Ale mi smaka narobiłaś :D
Pozdrawiam,
Kasia

Red Fuchsia555

Fajne przepisy, zapisuję do wypróbowania:)

Natalia Lis

Daj znać potem, które są Twoje ulubione!

Radownisia

Ja pierniczę (:D) około tydzień przed świętami i piekarnik chodzi non stop. W tym roku spróbuje twojego waniliowego przepisu. Zobaczymy jak dobre wyjdą. <3

Natalia Lis

Koniecznie!!!! :*

Ja już w listopadzie upiekłam pierwsze pierniczki. :D Teraz zbieram się od 2 tygodni i wciąż braknie mi czasu. Muszę się wziąć za siebie. ;)

Marta Głowacka

Robiłam wg pierwszego przepisu, wyszły przepyszne! Dziękuję <3

Donia Donia

A ja sie w koncu zmobilizowalam i juz nie piernicze tak zdjec. A pierniczenie pierniczkow jak najbardziej w weekendzik. Rudziku drukuje ostatnio twoje porady, twoj prosty przekaz wiedzy i doswiadczenia, widze ze cos mi w koncu wychodzi. Bardzo i piernikowo dziękuje.

ja co roku robię pierniczki i zawsze testuję nowe przepisy :) na kolejny rok biorę Twój pod lupę ;)

Anna

Pierniczki wyglądają bardzo apetycznie. Zapewne też smakują świetnie. Ja robię wersję fit pierniczków z uwagi nie tylko na utrzymanie zgrabnej sylwetki ale także zawodowo mi nie wypada ;-)

Dominika

My piekliśmy już pod koniec listopada. Zwykle robimy to na dwie tury, a pierwsza znika już przed świętami :). Chyba najbardziej lubię te chwile, gdy cały dom pachnie przyprawą korzenną…

Małgosia

Pierniczki zawsze kojarzą się ze Świętami i świetnie pachną! Uwielbiam je!
Możemy je podarować ukochanej osobie. Oprócz tego takim prezentem na Święta mogą być ramki na zdjęcia: https://www.ramka.pl/ramy-na-wymiar

iqxc.com is available for purchase - Sedo.com ="m366 256c0-7-3-12-9-15l-146-92c-6-4-12-4-19 0-6 3-9 8-9 16l0 182c0 8 3 13 9 16 3 2 6 3 9 3 4 0 7-1 10-3l146-92c6-3 9-8 9-15z m146 0c0 18 0 33 0 43 0 10-1 23-3 39-1 16-3 30-6 42-3 14-10 26-20 35-10 10-22 15-35 17-43 4-106 7-192 7-86 0-149-3-192-7-13-2-25-7-35-17-10-9-17-21-20-35-3-12-5-26-6-42-2-16-3-29-3-39 0-10 0-25 0-43 0-18 0-33 0-43 0-10 1-23 3-39 1-16 3-30 6-42 3-14 10-26 20-35 10-10 22-15 35-17 43-4 106-7 192-7 86 0 149 3 192 7 13 2 25 7 35 17 10 9 17 21 20 35 3 12 5 26 6 42 2 16 3 29 3 39 0 10 0 25 0 43z">
The domain

iqxc.com

is for sale!

Minimum bid

Once the reserve price is met, Sedo automatically bids on your behalf up to your maximum bid.
Unfortunately your entry contained errors.

    Your best offer

    The current price of iqxc.com is .

    You can place an offer below the seller's listing price, however the seller will only respond if they are interested in negotiating based on this offer.

    Unfortunately your entry contained errors.
      Any offer you submit is binding for seven (7) days.

      Current Bid:

      Reserve not met!

      Reserve price range:

      Estimated end time:

      Our domain experts will assist you with buying this domain +1-617-499-7200** [email protected]
      Make your offer now to own iqxc.com today
      • Safe payments by our payment provider
      • Secure purchase with our buyer protection program
      • Domain transfer service included
      • Start your business with iqxc.com now